内容介绍：原称为「濑东场」的井仔脚瓦盘盐田原来设於凤山县大林蒲，後遭洪水淹没，迁移到台南佳里的外渡头附近，至清嘉庆23年（西元1818年）再遭水患肆虐，最後落脚於井仔脚，是北门盐场的第一口盐田，也是台湾最古老的现址盐田，至今有180多年历史。


史书上记载，郑氏谘议叁军陈永华，认为当时平埔族制盐技术不佳，所煎出的盐品质苦涩，於是改革制盐方法，在海边筑埕，然後在其上铺碎瓦片，再引水到盐池，经由日晒成瓦上的结晶盐。「井仔脚」特殊的晒盐景观依然保留在北门永华村的海岸边，值得ㄧ游体验晒盐的乐趣。



◤地方轶闻~镇海将军庙 孕猪护土护民◢ （转载自由电子报 记者陈逸民/南县报导）
南县北门区唯一以「猪」为奉祀主神庙宇，位於极偏远的北门乡永华村井仔脚「镇海将军庙」，老盐工涂丁信说，相传一头怀孕母猪不幸在此遇难，阴灵升格为小神，留驻海岸第一线，护卫乡民、土地。
「镇海将军庙」由兴安宫管辖，被在地村民敬称为「镇海大将军」者，其实是母猪头、人形像的「母猪」外表，但确非西游记中袒胸露腹、手拿钉耙的「猪八戒」造型，当地村民则以「尖嘴」、「大圣爷」等不同称呼形容母猪像。
兴安宫庙庭虽小，约四坪大，但格局却大，总干事洪永华说，全年香火不断，三节祭品奉献，人猪均安。
涂丁信说，母猪成神故事，相传约在百年前，北门庄原有一条通海大排，所有猪只都聚集此地屠宰，又称「猪屠沟」，这头怀孕母猪，因屠夫畏惧「不杀猪母」习俗，不敢、也不忍屠杀母猪，母猪得以逃命。
为了养育仔猪，母猪一路流浪到当时有千馀户家宅、人丁兴旺的井仔脚，在潟湖畔爬上某住民圈养的猪舍屋顶偷食猪料，而被村民圈围驱赶、殴打，母猪奔逃时意外摔落海浪间溺毙，住民三番两次将猪尸推进大海，却每每随潮流漂回潟湖内。至此，母猪、猪胎阴魂，心有不甘，开始作祟村民、扰乱地方。
洪姓庙公说，直到兴安宫大庙纪府元帅出面收拾残局，母猪以村民为恶、导致送命等理由抗辩，经纪府元帅安抚後，允许母猪化身人形、留驻井仔脚，不得惊扰人畜、则建小庙奉祀。
之後，人形母猪果然信守承诺、不再为恶，领着一群小仔猪，看望村民、守护乡土，领受人间一把香火不辍。